logo
Предложить рецепт

Селёдка под шубой

Слоёный салат из солёной сельди, овощей и майонеза — классика праздничного стола.

Подготовка40мин

Готовка30мин

Калорийность320ккал

selodka-pod-shuboy

Ингредиенты

Филе сельди

300 г

Филе сельди

Картофель

3 шт.

Картофель

Морковь

2 шт.

Морковь

Свекла

2 шт.

Свекла

Лук репчатый

1 шт.

Лук репчатый

Майонез

200 г

Майонез

Соль

по вкусу

Соль

Оборудование

Кастрюля

Кастрюля

Нож

Нож

Разделочная доска

Разделочная доска

Тёрка

Тёрка

Миска

Миска

Тарелка

Тарелка

Советы

  • Используйте слабосолёную сельдь — вкус будет более сбалансированным.
  • Лук можно ошпарить кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.
  • Не утрамбовывайте слои слишком сильно — салат должен быть воздушным.
  • Дайте салату настояться в холодильнике минимум 2 часа.
  • Для ровных слоёв используйте кулинарное кольцо.

Вариации

  • Шуба с яйцом
    Добавьте слой тёртых варёных яиц между картофелем и морковью.
  • Шуба с яблоком
    Добавьте слой кисло-сладкого яблока для свежей нотки.
  • Лёгкая шуба
    Замените часть майонеза сметаной или йогуртом.
  • Шуба без лука
    Исключите лук для более мягкого вкуса.

История

  • Салат «Селёдка под шубой» появился в начале XX века и стал символом праздничного застолья в Советском Союзе. Считается, что он был создан как доступное и сытное блюдо из простых ингредиентов. Со временем шуба стала обязательным атрибутом новогоднего стола и одним из самых узнаваемых салатов русской кухни.

    • Шаг 1

    Картофель, морковь и свёклу отварите до готовности, остудите и очистите.
    Картофель

    3 шт.

    Картофель

    Морковь

    2 шт.

    Морковь

    Свекла

    2 шт.

    Свекла

    Шаг 2

    Сельдь нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и измельчите.
    Филе сельди

    300 г

    Филе сельди

    Лук репчатый

    1 шт.

    Лук репчатый

    Шаг 3

    Натрите картофель, морковь и свёклу на крупной тёрке.

    Шаг 4

    Выложите салат слоями: сельдь, лук, картофель, морковь, свёкла. Каждый слой слегка смажьте майонезом.
    Майонез

    200 г

    Майонез

    Комментарии

    Без этого салата Новый год не Новый год

    Всегда готовим заранее — на следующий день ещё вкуснее

    Классика, которая никогда не надоедает

    Оцените рецепт

    Осталось 300 символов

    Попробуйте также

    Салат Оливье
    Салат Оливье
    Салат Оливье — легендарное новогоднее блюдо, которое объединяет простые ингредиенты в гармоничный и праздничный вкус.
    20 мин
    Средне
    Крабовый салат
    Крабовый салат
    Крабовый салат — нежное и лёгкое блюдо с крабовыми палочками, кукурузой и яйцами.
    10 мин
    Легко
    Селёдка под шубой
    Селёдка под шубой
    Слоёный салат из солёной сельди, овощей и майонеза — классика праздничного стола.
    30 мин
    Средне
    Салат Мимоза
    Салат Мимоза
    Нежный слоёный салат с рыбными консервами, яйцом и майонезом.
    25 мин
    Средне
    Салат с курицей и ананасами
    Салат с курицей и ананасами
    Нежный праздничный салат с курицей, ананасами и сыром.
    20 мин
    Средне
    Салат Обжорка
    Салат Обжорка
    Сытный салат с курицей, жареной морковью и луком под майонезом.
    25 мин
    Средне
    Салат с языком и грибами
    Салат с языком и грибами
    Праздничный салат с нежным говяжьим языком и обжаренными грибами.
    25 мин
    Сложно
    Салат с красной рыбой и авокадо
    Салат с красной рыбой и авокадо
    Нежный праздничный салат с красной рыбой, авокадо и свежими овощами.
    20 мин
    Средне
    Запечённая курица целиком
    Запечённая курица целиком
    Сочная курица целиком, запечённая в духовке с пряностями и чесноком.
    90 мин
    Средне
    Тарталетки с икрой
    Тарталетки с икрой
    Праздничные тарталетки с красной икрой и нежной сливочной основой.
    10 мин
    Легко

    селёдка под шубой

    селедка под шубой

    салат селёдка под шубой

    шуба салат

    селедка под шубой классический

    селедка под шубой рецепт

    селедка под шубой пошагово

    селедка под шубой слоями

    селедка под шубой с яйцом

    селедка под шубой без яиц

    селедка под шубой без лука

    селедка под шубой с яблоком

    селедка под шубой новогодний

    селедка под шубой на новый год

    классические салаты

    праздничные салаты

    салаты на новый год

    слоеные салаты

    салат с селедкой

    селедка соленая салат

    селедка под шубой калорийность

    селедка под шубой сколько калорий

    селедка под шубой на большую компанию

    селедка под шубой домашняя

    советские салаты

    русская кухня салаты