logoВсегда ГотовЪ
Предложить рецептПоддержать проект
НавигацияГлавнаяКатегории
ДействияПредложить рецептПоддержать проект
Настройки

Салат с языком и грибами

⭐5(3)
🔪120мин
⏱️25мин
🔥320ккал
Начать готовить
Праздничный салат с нежным говяжьим языком и обжаренными грибами.
salat-s-yazykom-i-gribami
Количество порций:
2
  • Чтобы язык был мягким, варите его на слабом кипении.
  • Снимайте кожу с языка сразу после варки — так она удаляется легче.
  • Грибы обжаривайте до полного испарения влаги.
  • Огурцы не должны доминировать — нарезайте их тонко.
  • Дайте салату настояться 1–2 часа в холодильнике перед подачей.
    • Салат с языком и маринованными грибами
      Замените жареные шампиньоны маринованными грибами.
    • Салат с языком и свежим огурцом
      Используйте свежий огурец вместо солёного для более лёгкого вкуса.
    • Салат с языком и сыром
      Добавьте тёртый твёрдый сыр для сливочной нотки.
    • Лёгкий салат с языком
      Используйте соус на основе йогурта и горчицы вместо майонеза.
  • Салаты с языком традиционно считались праздничными и деликатесными блюдами. В советской и постсоветской кухне говяжий язык часто использовали для особых случаев, сочетая его с грибами, соленьями и майонезом. Такой салат стал символом достатка и торжественного стола.

    • Оборудование

    Кастрюля

    Кастрюля

    Сковорода

    Сковорода

    Нож

    Нож

    Разделочная доска

    Разделочная доска

    Миска

    Миска

    Тарелка

    Тарелка

    Шаг 1

    Говяжий язык тщательно промойте и отварите в подсоленной воде до мягкости (1,5–2 часа). Горячим снимите кожу, остудите и нарежьте тонкой соломкой.
    Говяжий язык

    600 г

    Говяжий язык

    Шаг 2

    Шампиньоны нарежьте пластинками, лук — полукольцами. Обжарьте на растительном масле до испарения жидкости и лёгкой золотистости.
    Шампиньоны

    300 г

    Шампиньоны

    Лук репчатый

    1 шт.

    Лук репчатый

    Масло растительное рафинированное

    2 ст.л.

    Масло растительное рафинированное

    Шаг 3

    Солёные огурцы нарежьте тонкой соломкой, при необходимости слегка отожмите рассол.
    Маринованные огурцы

    2 шт.

    Маринованные огурцы

    Шаг 4

    Смешайте язык, грибы с луком и огурцы. Добавьте майонез, соль и чёрный перец по вкусу, аккуратно перемешайте.
    Майонез

    180 г

    Майонез

    Соль

    по вкусу

    Соль

    Перец чёрный молотый

    по вкусу

    Перец чёрный молотый

    Комментарии

    Анна

    Очень благородный вкус

    Мария

    Идеально для праздничного стола

    Иван

    Гости были в восторге

    Оцените рецепт

    Осталось 300

    Попробуйте также

    Салат Оливье
    Салат Оливье
    Салат Оливье — легендарное новогоднее блюдо, которое объединяет простые ингредиенты в гармоничный и праздничный вкус.
    20 мин
    Средне
    Крабовый салат
    Крабовый салат
    Крабовый салат — нежное и лёгкое блюдо с крабовыми палочками, кукурузой и яйцами.
    10 мин
    Легко
    Селёдка под шубой
    Селёдка под шубой
    Слоёный салат из солёной сельди, овощей и майонеза — классика праздничного стола.
    30 мин
    Средне
    Салат Мимоза
    Салат Мимоза
    Нежный слоёный салат с рыбными консервами, яйцом и майонезом.
    25 мин
    Средне
    Салат с курицей и ананасами
    Салат с курицей и ананасами
    Нежный праздничный салат с курицей, ананасами и сыром.
    20 мин
    Средне
    Салат Обжорка
    Салат Обжорка
    Сытный салат с курицей, жареной морковью и луком под майонезом.
    25 мин
    Средне
    Салат с языком и грибами
    Салат с языком и грибами
    Праздничный салат с нежным говяжьим языком и обжаренными грибами.
    25 мин
    Сложно
    Салат с красной рыбой и авокадо
    Салат с красной рыбой и авокадо
    Нежный праздничный салат с красной рыбой, авокадо и свежими овощами.
    20 мин
    Средне
    Запечённая курица целиком
    Запечённая курица целиком
    Сочная курица целиком, запечённая в духовке с пряностями и чесноком.
    90 мин
    Средне
    Тарталетки с икрой
    Тарталетки с икрой
    Праздничные тарталетки с красной икрой и нежной сливочной основой.
    10 мин
    Легко

    салат с языком

    салат с языком и грибами

    салат с говяжьим языком

    салат с языком праздничный

    салат с языком классический

    салат с языком и шампиньонами

    салат с языком и луком

    салат с языком и майонезом

    салат с языком пошагово

    вкусный салат с языком

    салат с отварным языком

    праздничный салат с языком

    новогодний салат с языком

    салат с языком на новый год

    салат с языком и солеными огурцами

    салат с языком и маринованными грибами

    салат с языком и свежими грибами

    салат с мясом и грибами

    салаты с мясом праздничные

    деликатесные салаты

    салаты на праздник

    салаты на новый год рецепты

    салат с говяжьим языком и грибами