logoВсегда ГотовЪ
Suggest a recipeПоддержать проект
НавигацияГлавнаяКатегории
ДействияSuggest a recipeПоддержать проект
Настройки

Внимание!Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Настойка на лимоне (лимончелло на водке)

⭐4.8(3)
🔪15мин
⏱️14400мин
🔥240ккал
Начать готовить
Лимончелло на водке — адаптированный вариант знаменитого итальянского ликёра. Напиток получается мягким, с ярким лимонным ароматом и сбалансированной сладостью. Идеален в качестве дижестива или подарка ручной работы.
lemoncello-vodka
Количество порций:
2
  • Используйте лимоны с толстой кожурой — в них больше эфирных масел.
  • Если хотите мягкий вкус — добавьте немного ванильного сахара в сироп.
  • Храните настойку в холодильнике до 6 месяцев.
    • Медовый лимончелло
      Замените часть сахара (100 г) мёдом — получится более мягкий и ароматный вариант.
    • Имбирно-лимонный ликёр
      Добавьте небольшой кусочек свежего имбиря на этапе настаивания для лёгкой пряности.
  • Легендарный ликёр лимончелло родом из солнечного побережья Амальфи. Его традиционно готовят из лимонов сорта Сорренто, но в домашних условиях прекрасно получается и с обычными цитрусами. На водке напиток выходит чуть мягче, чем на спирту, но не менее ароматный и освежающий.

    • Оборудование

    Банка

    Банка

    Нож

    Нож

    Сито

    Сито

    Кастрюля

    Кастрюля

    Бутылка

    Бутылка

    Шаг 1

    Снимите цедру с лимонов тонкой стружкой, не задевая белую часть, чтобы избежать горечи.
    Лимон

    6 шт.

    Лимон

    Шаг 2

    Положите цедру в стеклянную банку, залейте водкой, закройте крышкой и оставьте на 7–10 дней в тёмном месте. Ежедневно встряхивайте банку.
    Водка

    700 мл

    Водка

    Шаг 3

    Сварите сироп: смешайте воду и сахар, доведите до кипения и остудите. Смешайте сироп с лимонным настоем, перемешайте.
    Вода

    300 мл

    Вода

    Сахар

    250 г

    Сахар

    Шаг 4

    Процедите настойку через сито или марлю, разлейте по бутылкам и дайте настояться в холодильнике 2–3 дня перед подачей.

    Комментарии

    Анна

    Готовила на водке — вкус мягкий, аромат шикарный! Теперь делаю только так.

    Мария

    Получился яркий лимонный ликёр, без резкой спиртовой ноты. После охлаждения особенно хорош.

    Иван

    Простой рецепт, а результат превзошёл ожидания! Лимончелло получился ароматным и освежающим.

    Оцените рецепт

    Осталось 300

    Попробуйте также

    Настойка на лимоне (лимончелло на водке)
    Настойка на лимоне (лимончелло на водке)
    Лимончелло на водке — адаптированный вариант знаменитого итальянского ликёра. Напиток получается мягким, с ярким лимонным ароматом и сбалансированной сладостью. Идеален в качестве дижестива или подарка ручной работы.
    14400 мин
    Легко
    Настойка на клюкве (клюквовка на водке)
    Настойка на клюкве (клюквовка на водке)
    Клюквовка на водке — один из самых популярных домашних напитков. Яркий цвет, свежая кислинка и лёгкая сладость делают её идеальной для зимних застолий.
    36000 мин
    Легко
    Настойка на хрене (хреновуха)
    Настойка на хрене (хреновуха)
    Хреновуха — легендарная русская настойка с характером. Острая, ароматная и бодрящая, она согреет в холод и придаст сил.
    5040 мин
    Легко
    Настойка на вишне (вишнёвка на водке)
    Настойка на вишне (вишнёвка на водке)
    Вишнёвка — мягкий, сладковатый напиток с насыщенным ароматом спелой вишни. Легко готовится и идеально подходит для праздничного стола.
    50400 мин
    Легко

    лимончелло на водке

    настойка на лимоне рецепт

    домашний лимончелло без спирта

    лимонный ликёр

    как сделать лимончелло дома

    лимончелло своими руками