Внимание!Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Настойка на хрене (хреновуха)

4.7(2)

10мин подготовки

8640мин всего

210ккал

Хреновуха — русская настойка с характером. Острая, ароматная и плотная по вкусу, она хорошо подходит к соленьям, мясным закускам и холодцу.

Количество порций:

Корень хрена40 г

Мед1 ст. л.

Водка500 мл

Не передержите хрен — больше 5 дней даст горечь.

Можно добавить немного чеснока или перца для пикантности.

Если хотите мягче — увеличьте количество мёда.

Хреновуха известна на Руси с XVI века. Её готовили к зимним праздникам и застольям: корень хрена давал напитку резкий аромат, а мёд смягчал вкус.

Оборудование

БанкаТёркаСитоБутылка

Очистите корень хрена и натрите на мелкой тёрке.

Корень хрена 40 г

Положите хрен в банку, добавьте мёд и залейте водкой. Перемешайте.

Мед 1 ст. л.Водка 500 мл

Накройте крышкой и оставьте в тёмном месте на 3–5 дней. Встряхивайте ежедневно.

Процедите, разлейте по бутылкам и охладите. Перед подачей дайте настояться ещё сутки.