logoВсегда ГотовЪ
Suggest a recipeПоддержать проект
НавигацияГлавнаяКатегории
ДействияSuggest a recipeПоддержать проект
Настройки

Внимание!Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Настойка на клюкве (клюквовка на водке)

4.9(2)
15мин подготовки
36000мин всего
180ккал
Начать готовить
Клюквовка на водке — один из самых популярных домашних напитков. Яркий цвет, свежая кислинка и лёгкая сладость делают её идеальной для зимних застолий.
cranberry-vodka
Количество порций:
2
  • Можно добавить немного мёда для мягкости вкуса.
  • Используйте только спелую клюкву — недозрелая придаёт горечь.
  • Храните настойку в холодильнике до года.
    • Клюквовка с апельсином
      Добавьте цедру одного апельсина на этапе настаивания.
    • Пряная клюквовка
      Положите немного корицы и гвоздики для зимнего аромата.
  • Клюквовка — старинная русская настойка, которую готовили ещё в XIX веке. Клюква придаёт напитку насыщенный рубиновый цвет и приятную кислинку, а водка смягчает вкус и раскрывает аромат.

    • Оборудование

    БанкаЛожкаСитоБутылка
    1

    Шаг 1

    Промойте клюкву, слегка разомните её ложкой или толкушкой, чтобы выделился сок.
    Клюква 400 г
    2

    Шаг 2

    Переложите ягоды в банку, добавьте сахар и залейте водкой. Перемешайте и закройте крышкой.
    Сахар 200 гВодка 700 мл
    3

    Шаг 3

    Оставьте в тёмном месте на 2–3 недели, ежедневно встряхивая банку.
    4

    Шаг 4

    Процедите настойку через сито, разлейте по бутылкам и дайте настояться ещё 3–4 дня в холодильнике.

    Комментарии

    Анна

    Настойка получилась шикарная, цвет как рубин! Стояла 3 недели.

    Мария

    Делала с мёдом вместо сахара — мягкая и ароматная, просто чудо!

    Оцените рецепт

    Осталось 300

    Попробуйте также

    Настойка на лимоне (лимончелло на водке)
    Настойка на лимоне (лимончелло на водке)
    Лимончелло на водке — адаптированный вариант знаменитого итальянского ликёра. Напиток получается мягким, с ярким лимонным ароматом и сбалансированной сладостью. Идеален в качестве дижестива или подарка ручной работы.
    14400 мин
    Легко
    Настойка на клюкве (клюквовка на водке)
    Настойка на клюкве (клюквовка на водке)
    Клюквовка на водке — один из самых популярных домашних напитков. Яркий цвет, свежая кислинка и лёгкая сладость делают её идеальной для зимних застолий.
    36000 мин
    Легко
    Настойка на хрене (хреновуха)
    Настойка на хрене (хреновуха)
    Хреновуха — русская настойка с характером. Острая, ароматная и плотная по вкусу, она хорошо подходит к соленьям, мясным закускам и холодцу.
    8640 мин
    Легко
    Настойка на вишне (вишнёвка на водке)
    Настойка на вишне (вишнёвка на водке)
    Вишнёвка — мягкий, сладковатый напиток с насыщенным ароматом спелой вишни. Легко готовится и идеально подходит для праздничного стола.
    50400 мин
    Легко