logoВсегда ГотовЪ
Предложить рецептПоддержать проект
НавигацияГлавнаяКатегории
ДействияПредложить рецептПоддержать проект
Настройки

Теплый салат с киноа, тыквой и рукколой

4.8(0)
15мин подготовки
40мин всего
340ккал
Салат с мягкой запеченной тыквой, рассыпчатой киноа, рукколой и хрустящими семечками.
Нет изображения
Количество порций:
2
  • Промывайте киноа перед варкой, чтобы убрать возможную горчинку.
  • Тыкву нарезайте одинаковыми кубиками — так она запечется равномерно.
  • Рукколу добавляйте в самом конце, чтобы она не завяла слишком сильно.
    • С сыром
      Добавьте немного феты, если не нужен веганский вариант.
    • С ореховым акцентом
      Замените тыквенные семечки кедровыми орехами.
  • Теплые салаты стали популярны как формат полноценного обеда: крупа дает основу, запеченные овощи — насыщенный вкус, а свежая зелень освежает блюдо.
  • Оборудование

    ДуховкаПротивеньКастрюляНожРазделочная доскаМискаЛожка
    1

    Шаг 1

    Киноа промойте, залейте водой и варите под крышкой 15 минут до мягкости.
    Киноа 120 гВода 240 мл
    2

    Шаг 2

    Тыкву нарежьте кубиками, смешайте с 1 ст.л. оливкового масла, солью и перцем.
    Тыква 450 гМасло оливковое 1 ст.л.Соль и перец по вкусу
    3

    Шаг 3

    Запекайте тыкву при 200°C 20 минут до мягкости и легкой румяности.
    4

    Шаг 4

    Смешайте оставшееся масло с лимонным соком, солью и перцем.
    Масло оливковое 1 ст.л.Лимонный сок 1 ст.л.Соль и перец по вкусу
    5

    Шаг 5

    Соедините киноа, теплую тыкву и рукколу, полейте заправкой и посыпьте тыквенными семечками.
    Руккола 70 гТыквенные семечки 25 г

    Комментарии

    Пока нет комментариев — будьте первым!

    Оцените рецепт

    Осталось 300

    Попробуйте также

    Рагу из кабачков в сметане
    Рагу из кабачков в сметане
    Рагу из кабачков в сметане — это легкое и питательное блюдо, которое идеально подходит для летнего обеда или ужина. Кабачки, богатые витаминами и минералами, готовятся в нежном соусе из сметаны, что придает блюду особую кремовую текстуру и вкус. Это рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
    20 мин
    Легко
    Овсяноблин классический
    Овсяноблин классический
    Легендарный овсяноблин — золотая середина между блинчиком и омлетом. Идеальный завтрак для тех, кто следит за питанием: без муки, сахара и масла. Готовится за 10 минут, дарит чувство сытости на 3-4 часа и позволяет экспериментировать с начинками. В этом рецепте — базовый вариант с секретом идеальной эластичности!
    10 мин
    Легко
    Киноа-боул с лососем
    Киноа-боул с лососем
    Питательный боул с киноа, запеченным лососем, авокадо и сезонными овощами. Идеальный баланс белков и полезных жиров.
    25 мин
    Средне
    Тыквенный суп с имбирем
    Тыквенный суп с имбирем
    Ароматный суп-пюре из тыквы с имбирем, чесноком и кокосовым молоком. Без глютена и молочных продуктов.
    30 мин
    Средне
    Смузи-боул с чиа и ягодами
    Смузи-боул с чиа и ягодами
    Питательный завтрак с пудингом из чиа, греческим йогуртом, свежими ягодами и мёдом. Готовится с вечера!
    240 мин
    Легко
    Фаршированные перцы с киноа
    Фаршированные перцы с киноа
    Сочные перцы с начинкой из киноа, тофу, томатов и зелени. Запекаются в духовке с пряными травами.
    50 мин
    Средне
    Нет изображения
    Батат с красной фасолью и авокадо
    Мягкий запеченный батат, теплая фасоль и свежий авокадо собираются в простое, сытное и яркое блюдо.
    45 мин
    Легко
    Нет изображения
    Треска с брокколи и лимоном
    Белая рыба запекается рядом с брокколи, а лимонная заправка делает вкус свежим и собранным.
    30 мин
    Легко
    Нет изображения
    Теплый салат с киноа, тыквой и рукколой
    Салат с мягкой запеченной тыквой, рассыпчатой киноа, рукколой и хрустящими семечками.
    40 мин
    Легко
    Нет изображения
    Тофу с овощами в кунжутном соусе
    Плотный тофу, хрустящие овощи и простой соус из соевого и кунжутного масла.
    25 мин
    Легко

    теплый салат с киноа

    киноа с тыквой

    салат с рукколой

    тыква в духовке салат