logoВсегда ГотовЪ
Предложить рецептПоддержать проект
НавигацияГлавнаяКатегории
ДействияПредложить рецептПоддержать проект
Настройки

Внимание!Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Настойка на клюкве (клюквовка на водке)

4.9(2)
15мин подготовки
36000мин всего
180ккал
Начать готовить
Клюквовка на водке — один из самых популярных домашних напитков. Яркий цвет, свежая кислинка и лёгкая сладость делают её идеальной для зимних застолий.
cranberry-vodka
Количество порций:
2
  • Можно добавить немного мёда для мягкости вкуса.
  • Используйте только спелую клюкву — недозрелая придаёт горечь.
  • Храните настойку в холодильнике до года.
    • Клюквовка с апельсином
      Добавьте цедру одного апельсина на этапе настаивания.
    • Пряная клюквовка
      Положите немного корицы и гвоздики для зимнего аромата.
  • Клюквовка — старинная русская настойка, которую готовили ещё в XIX веке. Клюква придаёт напитку насыщенный рубиновый цвет и приятную кислинку, а водка смягчает вкус и раскрывает аромат.

    • Оборудование

    БанкаЛожкаСитоБутылка
    1

    Шаг 1

    Промойте клюкву, слегка разомните её ложкой или толкушкой, чтобы выделился сок.
    Клюква 400 г
    2

    Шаг 2

    Переложите ягоды в банку, добавьте сахар и залейте водкой. Перемешайте и закройте крышкой.
    Сахар 200 гВодка 700 мл
    3

    Шаг 3

    Оставьте в тёмном месте на 2–3 недели, ежедневно встряхивая банку.
    4

    Шаг 4

    Процедите настойку через сито, разлейте по бутылкам и дайте настояться ещё 3–4 дня в холодильнике.

    Комментарии

    Анна

    Настойка получилась шикарная, цвет как рубин! Стояла 3 недели.

    Мария

    Делала с мёдом вместо сахара — мягкая и ароматная, просто чудо!

    Оцените рецепт

    Осталось 300

    Попробуйте также

    Настойка на лимоне (лимончелло на водке)
    Настойка на лимоне (лимончелло на водке)
    Лимончелло на водке — адаптированный вариант знаменитого итальянского ликёра. Напиток получается мягким, с ярким лимонным ароматом и сбалансированной сладостью. Идеален в качестве дижестива или подарка ручной работы.
    14400 мин
    Легко
    Настойка на клюкве (клюквовка на водке)
    Настойка на клюкве (клюквовка на водке)
    Клюквовка на водке — один из самых популярных домашних напитков. Яркий цвет, свежая кислинка и лёгкая сладость делают её идеальной для зимних застолий.
    36000 мин
    Легко
    Настойка на хрене (хреновуха)
    Настойка на хрене (хреновуха)
    Хреновуха — русская настойка с характером. Острая, ароматная и плотная по вкусу, она хорошо подходит к соленьям, мясным закускам и холодцу.
    8640 мин
    Легко
    Настойка на вишне (вишнёвка на водке)
    Настойка на вишне (вишнёвка на водке)
    Вишнёвка — мягкий, сладковатый напиток с насыщенным ароматом спелой вишни. Легко готовится и идеально подходит для праздничного стола.
    50400 мин
    Легко