logo
Предложить рецепт

Меренговый рулет с лимоном

Воздушная меренга с лимонным курдом и хрустящей корочкой. Подается с ягодами.

Подготовка30мин

Готовка90мин

Калорийность210ккал

meringue-roll-s-lemon-curd

Ингредиенты

No image

4 шт.

Яичные белки

No image

200 г

Сахар

No image

2 ч.л

Кукурузный крахмал

No image

1 ст.л

Лимонный сок

No image

3 шт.

Яичные желтки

No image

50 г

Сахарная пудра

No image

1 ч.л

Лимонная цедра

No image

60 г

Сливочное масло

No image

20 г

Сахарная пудра для украшения

Оборудование

No image

Миксер

No image

Противень

No image

Пергаментная бумага

No image

Кастрюля для водяной бани

No image

Силиконовая лопатка

No image

Кухонные весы

No image

Термометр

Шаг 1

Взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков. Добавьте кукурузный крахмал и лимонный сок, аккуратно перемешайте.
No image

4 шт.

Яичные белки

No image

200 г

Сахар

No image

2 ч.л

Кукурузный крахмал

No image

1 ст.л

Лимонный сок

Шаг 2

Выложите меренгу на противень с пергаментом, формируя прямоугольник. Выпекайте при 120°C 1 час.

Шаг 3

Для курда смешайте все ингредиенты и варите на водяной бане до загустения. Охладите.
No image

3 шт.

Яичные желтки

No image

50 г

Сахарная пудра

No image

1 ч.л

Лимонная цедра

No image

60 г

Сливочное масло

Шаг 4

Сверните остывшую меренгу с начинкой в рулет. Украсьте сахарной пудрой.
No image

20 г

Сахарная пудра для украшения

Комментарии

Пока нет комментариев — будьте первым!

Оцените рецепт

Осталось 300 символов

Попробуйте также

Чизкейк Нью-Йорк
Чизкейк Нью-Йорк
Классический запеченный чизкейк с нежной кремовой текстурой. Готовится на водяной бане.
435 мин
Сложно
Панна котта с малиной
Панна котта с малиной
Итальянский десерт с бархатистой текстурой и малиновым соусом. Готовится за 15 минут + охлаждение.
255 мин
Легко
Трюфельные конфеты с фундуком
Трюфельные конфеты с фундуком
Нежные шоколадные трюфели с цельным фундуком внутри. Сочетание трех видов шоколада.
60 мин
Средне
Меренговый рулет с лимоном
Меренговый рулет с лимоном
Воздушная меренга с лимонным курдом и хрустящей корочкой. Подается с ягодами.
90 мин
Сложно
Клубничный пай с крошкой
Клубничный пай с крошкой
Американский десерт с клубничной начинкой и песочной крошкой. Подается с ванильным мороженым.
45 мин
Средне
Крем-брюле ванильное
Крем-брюле ванильное
Французский десерт с ванильным кремом и хрустящей карамельной корочкой. Требует точного температурного контроля.
290 мин
Средне
Морковный торт с орехами
Морковный торт с орехами
Влажный пряный бисквит с морковью и грецкими орехами, крем из маскарпоне с апельсиновой цедрой.
80 мин
Средне
Пирожное Картошка
Пирожное Картошка
Культовый советский десерт из печенья, сгущенки и какао. Формируется вручную и обваливается в какао-порошке.
140 мин
Легко
Торт Медовик
Торт Медовик
Императорский десерт с медовыми коржами и сметанным кремом. Требует томления 12 часов для идеальной пропитки.
520 мин
Сложно
Безе классическое
Безе классическое
Французская меренга с хрустящей корочкой и тающей серединой. Соотношение сахара и белков 2:1, сушка при 100°C.
140 мин
Средне

белок яичного белка

варенье из лимонов рецепт

варенье с лимоном и апельсином рецепт

варенье с лимоном рецепт на зиму

домашний меренга

использовать яичные белки

как приготовить меренговый рулет

как приготовить меренговый рулет в домашних

крем для меренгового рулета

кукурузный крахмал

лимон

лимонная меренга

лимонная цедра

лимонная цедра рецепт

лимонный сок

лимоны домашние рецепты

лимоны на зиму рецепты

лимоны на зиму рецепты с апельсином

меренга

меренга без

меренга в духовке

меренга рецепт

меренговый рулет

меренговый рулет без

меренговый рулет в домашней духовке

меренговый рулет в домашних условиях

меренговый рулет в домашних условиях пошаговый

меренговый рулет в духовке

меренговый рулет домашний

меренговый рулет домашний фото

меренговый рулет калорийность

меренговый рулет классический

меренговый рулет классический рецепт

меренговый рулет классический рецепт в домашних

меренговый рулет пошагово

меренговый рулет пошагово в домашних условиях

меренговый рулет пошагово с фото

меренговый рулет пошаговый

меренговый рулет пошаговый рецепт

меренговый рулет пошаговый рецепт в домашних

меренговый рулет пошаговый рецепт с фото

меренговый рулет пп

меренговый рулет приготовление

меренговый рулет простой рецепт

меренговый рулет рецепт

меренговый рулет рецепт в домашних условиях

меренговый рулет рецепт в домашних фото

меренговый рулет рецепт в духовке

меренговый рулет рецепт пошагово

меренговый рулет рецепт пошагово в домашних

меренговый рулет рецепт с фото

меренговый рулет рецепт с фото пошагово

меренговый рулет рецепт с фото приготовить

меренговый рулет с лимоном

меренговый рулет с малиной

меренговый рулет сколько

меренговый рулет сливки

меренговый рулет смолл

меренговый рулет фото

меренговый рулет юлия

меренговый рулет юлия смолл

начинка для меренгового рулета

пирог с меренгой

почему меренговый рулет

правильный меренговый рулет

приготовить меренговый рулет в домашних условиях

приготовить меренговый рулет пошаговый

простой рулет меренговые рулеты

рецепт лимонов медом

рецепт меренгового рулета в домашних

рецепт сливочного масла

рецепты из лимонов

рецепты из лимонов апельсинов

рецепты лимон апельсин

рецепты лимонов на зиму

рецепты с лимоном

рулет меренговый рецепт в домашних условиях классический

рулет меренговый рецепт в домашних условиях пошаговый

рулет меренговый рецепт пошаговый приготовить

сахар

сахарная пудра

сколько яичного белка

сливочное масло

со сливочным маслом

творожный меренговый рулет

фото меренгового рулета в домашних условиях

фото меренгового рулета в духовке

яблочная меренга

яичные белки

яичный белок

яичный желток