Внимание!Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Настойка на лимоне (лимончелло на водке)

Лимончелло на водке — адаптированный вариант знаменитого итальянского ликёра. Напиток получается мягким, с ярким лимонным ароматом и сбалансированной сладостью. Идеален в качестве дижестива или подарка ручной работы.

Подготовка15мин

Готовка14400мин

Калорийность240ккал

Ингредиенты

6 шт.

Лимон

700 мл

Водка

300 мл

Вода

250 г

Сахар

Оборудование

Банка

Нож

Сито

Кастрюля

Бутылка

Советы

Используйте лимоны с толстой кожурой — в них больше эфирных масел.
Если хотите мягкий вкус — добавьте немного ванильного сахара в сироп.
Храните настойку в холодильнике до 6 месяцев.

Вариации

Медовый лимончелло
Замените часть сахара (100 г) мёдом — получится более мягкий и ароматный вариант.
Имбирно-лимонный ликёр
Добавьте небольшой кусочек свежего имбиря на этапе настаивания для лёгкой пряности.

История

Легендарный ликёр лимончелло родом из солнечного побережья Амальфи. Его традиционно готовят из лимонов сорта Сорренто, но в домашних условиях прекрасно получается и с обычными цитрусами. На водке напиток выходит чуть мягче, чем на спирту, но не менее ароматный и освежающий.