Щи из свежей капусты
Подготовка30мин
Готовка120мин
Калорийность210ккал
Ингредиенты
0.5 кг.
Говядина на кости
1 пол.головки
Капуста белокочанная
4 шт.
Картофель
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
40 г.
Томатная паста
3 шт.
Лавровый лист
5 г.
Перец чёрный горошек
1 ч.л.
Соль
30 г.
Сметана
3 л.
Вода
Оборудование
Кастрюля
Сковорода
Деревянная ложка
Нож
Разделочная доска
Советы
- Для более насыщенного вкуса дайте щам настояться 1–2 часа перед подачей.
- Можно добавить немного кислой капусты для лёгкой кислинки и более старинного вкуса.
- Если используете молодую капусту — уменьшите время варки на 5–7 минут, чтобы сохранить хруст.
Вариации
- Постные щиЗамените мясо на грибы и добавьте немного растительного масла для обжарки. Получится лёгкий и ароматный вариант для постных дней.
- Щи со свининойВместо говядины используйте свиные рёбрышки — получится более жирный и насыщенный вариант, особенно хорош зимой.
История
Шаг 1
0.5 кг.
Говядина на кости
3 л.
Вода
Шаг 2
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
40 г.
Томатная паста
Шаг 3
4 шт.
Картофель
1 пол.головки
Капуста белокочанная
3 шт.
Лавровый лист
5 г.
Перец чёрный горошек
1 ч.л.
Соль
Шаг 4
30 г.
Сметана
Комментарии
Пока нет комментариев — будьте первым!
Оцените рецепт
Попробуйте также
Борщ с пампушками
Классический борщ со свеклой в сочетании с мягкими и ароматными пампушками – это блюдо, которое стало символом домашнего уюта и настоящей кухни. Благодаря пошаговому рецепту вы легко приготовите насыщенный борщ с чесночными булочками, которые идеально дополняют вкус супа.
90 мин
Легко
Окрошка на квасе
Классическая окрошка на квасе – символ лета и освежающий холодный суп, без которого трудно представить жаркие дни. Простая в приготовлении, она сочетает в себе свежесть огурцов и редиса, насыщенность зелени и яиц, а хлебный квас придаёт ей особую кислинку. Лёгкая, питательная и невероятно вкусная – окрошка на квасе станет главным блюдом вашего летнего обеда.
30 мин
Легко
Окрошка на кефире
Окрошка на кефире — это лёгкий, освежающий и питательный холодный суп, который спасает от жары. Сочетание варёного картофеля, яиц, свежих огурцов, колбасы и зелени с нежным кисломолочным вкусом кефира делает это блюдо любимым во многих семьях. Простой рецепт, который создаёт ощущение домашнего уюта и лета.
30 мин
Легко
Борщ классический с говядиной
Легендарный борщ — это больше, чем суп. Это традиция, вкус детства и аромат домашнего уюта. В этом рецепте — говядина, свиные ребрышки и богатая овощная заправка со свеклой, морковью и капустой. Правильная технология приготовления сохраняет насыщенный рубиновый цвет и насыщенный мясной вкус.
150 мин
Сложно
Крем-суп из тыквы с имбирем
Шеф-версия тыквенного супа от мишленовских поваров: бархатистая текстура достигается сочетанием запеченной тыквы сорта Хоккайдо и сладкого картофеля. Имбирь и мускатный орех добавляют согревающие нотки, а кокосовые сливки делают вкус объемным. Секрет — тройное пюрирование и подача с карамелизированными тыквенными семечками.
40 мин
Средне
Фо Бо (вьетнамский суп с говядиной)
Коронное блюдо вьетнамской кухни — фо бо требует особого подхода к приготовлению бульона. Наш рецепт повторяет технологию уличных поваров Ханоя: 4-часовое томление костей с обугленным имбирем и луком, набор специй (звездчатый анис, корица, гвоздика, кориандр) и рисовую лапшу 'бань фо'. Особенность — добавление сырой говядины тончайшей нарезки прямо в тарелку: она готовится от горячего бульона.
240 мин
Сложно
Гаспачо андалуз (холодный томатный суп)
Аутентичный рецепт гаспачо из Андалусии — освежающего холодного супа, который когда-то был пищей испанских жнецов. В основе — спелые томаты 'бычье сердце', сладкий перец, огурец, чеснок, хлеб для густоты и немного хересного уксуса. Важно: настоящий гаспачо готовится вручную в ступке, а не в блендере, чтобы сохранить шелковистую, но слегка текстурную консистенцию.
135 мин
Легко
Сливочный грибной суп с трюфельным маслом
Ресторанный вариант сливочного грибного супа с трюфельным акцентом. Готовится на насыщенном грибном бульоне из сушёных белых грибов, с добавлением шампиньонов, лисичек и свежих трав. Секрет вкуса — раздельная обжарка грибов и доведение консистенции до кремовой гладкости. Подаётся с каплей трюфельного масла и гренками из чиабатты.
45 мин
Средне
Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты — это воплощение домашнего уюта и настоящей русской кухни. Ароматный мясной бульон, сочная капуста, картофель, морковь и лёгкая кислинка томатной пасты создают гармоничный вкус, который невозможно спутать ни с чем. Эти щи получаются густыми, наваристыми и сытными — идеальный вариант для обеда в холодное время года. Подавайте их со сметаной и ржаным хлебом — как в старых русских домах, где щи считались главным блюдом дня.
120 мин
Средне
Уха по-фински (Лохикейтто)
Уха по-фински, или Лохикейтто, — это мягкий сливочный суп с лососем, картофелем и свежим укропом,
в котором простота соединяется с изысканностью. Он обладает удивительно нежным вкусом:
сладость сливок и лёгкая солоноватость рыбы создают гармонию, которая будто переносит вас на побережье Балтийского моря.
Это идеальный обед для прохладных дней — сытный, ароматный и согревающий.
40 мин
Средне
белые щи рецепт
болгарские щи рецепт
варить щи из свежей капусты рецепт
вкусные суп пюре рецепты с фото
вкусные супы на каждый день рецепты
вкусные супы рецепты с мясом
вкусные супы рецепты с фото
вкусные щи
вкусные щи из капусты
вкусные щи из свежей
вкусные щи из свежей капусты
вкусные щи на зиму
вкусные щи на зиму в банке
вкусные щи со свежей капусты рецепт
вкусный домашний суп рецепт
вкусный куриный суп рецепт
вкусный рецепт супа с сыром
вкусный рецепт щей на зиму
вкусный суп из говядины
вкусный суп из кабачков рецепт
вкусный суп из курицы рецепт
вкусный суп из цветной капусты
вкусный суп рецепт классический
вкусный суп рецепт пошаговый
вкусный суп рецепты с фото пошагово
вкусный суп с фрикадельками рецепт
говядина
говядина классические
говядина классический рецепт
говядина на сковороде
говядина сколько
гороховый суп с говядиной
грибной суп из шампиньонов с картофелем
грибной суп с картофелем рецепт
гуляш из говядины
домашние супы из говядины
домашние супы рецепты простые и вкусные
домашние щи из свежей капусты рецепт
заготовка щи на зиму в банках рецепты
заготовки из капусты на зиму рецепты щи
заправка для щей на зиму рецепты
зеленые щи рецепт
зеленый щи рецепт классический
как варить щи из свежей капусты
как варить щи пошаговый рецепт
как варить щи рецепт
как приготовить вкусные щи
как приготовить щи из свежей капусты
как приготовить щи из свежей капусты рецепт
как приготовить щи рецепт
как сварить вкусные щи
как сварить щи из свежей капусты
как убрать соль из супа
какой рецепт вкусного супа
капуста
капуста в банке
капуста на зиму
картофель
квашеная капуста
квашеные щи рецепт классический
кислые щи из квашеной капусты рецепт
кислые щи из квашеной рецепт
кислые щи рецепт
классические щи из свежей капусты
классический суп из говядины
крем суп из капусты
крем суп из цветной капусты
куриный суп с капустой
куриный суп с цветной капустой
лук
лук морковь
лучший рецепт щей
морковь
мясо говядина
овощной суп с капустой
очень вкусный суп рецепт
перец черный горошек
пошаговые фото рецепты вкусных супов
пошаговый рецепт щей из квашеной
приготовить щи из свежей капусты пошаговый рецепт
приготовить щи пошаговый рецепт
приготовить щи свежие рецепт
приготовление супов из говядины
приготовление щей из свежей капусты
простой рецепт вкусных щей
простой рецепт щи в банке
простые вкусные щи
рецепт вкуснейшего супа капустой
рецепт вкусного грибного супа
рецепт вкусного овощного супа
рецепт вкусного супа без мяса
рецепт вкусного супа из белых грибов
рецепт вкусного супа из сушеных грибов
рецепт вкусного супа из тыквы
рецепт вкусного супа пюре
рецепт вкусного супа пюре из тыквы
рецепт вкусного супа с вермишелью
рецепт вкусных простых супов на бульоне
рецепт вкусных свежих щей
рецепт вкусных щей
рецепт вкусных щей из свежей капусты
рецепт домашних щей
рецепт заготовки щей на зиму
рецепт заправки для щей
рецепт заправки щи с капустой
рецепт зеленых щей из капусты
рецепт кислых щей пошаговый рецепт
рецепт мясных щей
рецепт на зиму щи с томатной пастой
рецепт приготовления домашних щей
рецепт приготовления свежих щей
рецепт приготовления щей
рецепт приготовления щей из капусты
рецепт приготовления щей из свежей капусты
рецепт приготовления щей на зиму
рецепт простого вкусного супа в домашних условиях
рецепт русских щей
рецепт с фото суп с картофелем
рецепт свежих щей с говядиной
рецепт свежих щей с курицей
рецепт свежих щей с помидорами
рецепт свежих щей со свининой
рецепт суп из сушеных грибов самый вкусный
рецепт супа из говядины с рисом
рецепт супа с капустой и картошкой
рецепт супа с картошкой
рецепт супа харчо из говядины
рецепт супов простых и вкусных
рецепт щавелевых щей с яйцом
рецепт щавельных щей
рецепт щей в мультиварке
рецепт щей из банки
рецепт щей из капусты с говядиной
рецепт щей из капусты со свининой
рецепт щей из квашеной капусты с говядиной
рецепт щей из квашеной капусты с курицей
рецепт щей из квашеной капусты со свининой
рецепт щей из квашеной курицей
рецепт щей из квашеной со свининой
рецепт щей из кислой капусты классический
рецепт щей из свежей капусты пошагово
рецепт щей из свежей капусты с говядиной
рецепт щей из свежей капусты с курицей
рецепт щей из свежей на зиму
рецепт щей из свинины с капустой
рецепт щей классический пошаговый с фото
рецепт щей классических со свининой
рецепт щей на курином бульоне
рецепт щей с говядиной пошаговый рецепт
рецепт щей с капустой и грибами
рецепт щей с курицей с фото
рецепт щей с мясом и капустой
рецепт щей с перцем
рецепт щей с помидорами и перцем
рецепт щей со
рецепт щи в кастрюле
рецепт щи зеленые с яйцом
рецепт щи из квашеной капусты классический пошаговый
рецепт щи из свежей капусты на зиму
рецепт щи с мясом
рецепты вкусных супов в домашних условиях
рецепты вкусных супов на бульоне
рецепты вкусных супов на каждый
рецепты вкусных супов пошагово
рецепты из говядины
рецепты картофеля суп
рецепты супов простые и вкусные с мясом
рецепты супов с фото простые и вкусные
салат из капусты
самый вкусный суп рецепт
самый вкусный суп рецепт с фото
сварить щи из свежей капусты рецепт
сварить щи пошаговый рецепт
сварить щи рецепт
свежие щи
свежие щи постные рецепт
свежие щи рецепт
свежие щи рецепт классический
свежие щи рецепт классический с говядиной
свежие щи рецепт классический с курицей
свежие щи рецепт классический с фото
свежие щи рецепт классический со свининой
свежие щи рецепт с фото
свежие щи рецепт с фото пошагово
свежие щи с курицей и помидорами рецепт
свежие щи с томатной пастой рецепт
свежие щи с тушенкой рецепт
свекла морковь
серые щи рецепт
серые щи рецепт классический
сколько варить говядину для супа
сколько говядины для супа
сколько соли в суп
сколько соли добавлять в суп
сколько соли на литр супа
сколько соли нужно на литр супа
соли суп
соль
соль на литр супа
суп без капусты
суп без моркови
суп без соли
суп быстро и вкусно рецепты с фото
суп вода с солью
суп грибной из шампиньонов рецепт с картофелем
суп грибной с картофелем
суп грибы картофель
суп из брокколи и цветной капусты
суп из говядины
суп из говядины в домашних условиях
суп из говядины рецепт приготовления
суп из говядины рецепты
суп из грибов рецепт самый вкусный
суп из кабачков рецепты быстро и вкусно
суп из капусты рецепт щи
суп из моркови
суп из свежей капусты
суп из тыквы рецепты быстро и вкусно
суп из цветной капусты
суп из цветной капусты рецепты
суп из чечевицы рецепты просто и вкусно
суп капуста морковь
суп капуста сливки
суп классический рецепт
суп куриный рецепты вкусные и простые
суп куриный с картофелем
суп лук морковь
суп мясо капуста картошка
суп на бульоне с капустой
суп на бульоне цветной капусты
суп на курином бульоне капуста
суп на курином бульоне рецепты вкусные
суп пюре из капусты
суп пюре из капусты рецепты
суп пюре из картофеля
суп пюре из цветной капусты
суп пюре из цветной капусты рецепты
суп пюре рецепт
суп пюре рецепты быстро и вкусно
суп рецепты быстро и вкусно пошаговый
суп рецепты вкусные
суп рецепты вкусные и простые на каждый
суп с говядиной рецепт классический
суп с говядиной рецепты с фото
суп с говядины с фото
суп с грибами рецепт с картофелем
суп с капустой
суп с капустой брокколи
суп с капустой и картошкой
суп с капустой и курицей
суп с капустой рецепт
суп с капустой фильм
суп с картофелем
суп с картофелем и вермишелью
суп с картофелем и вермишелью рецепт
суп с картофелем и курицей
суп с картофелем и сыром
суп с квашеной капустой
суп с курицей рецепты просто и вкусно
суп с морской капустой
суп с плавленным сыром и картофелем
суп с плавленным сыром рецепт и картофелем
суп с рисом и картофелем
суп с фрикадельками самый вкусный рецепт
суп с чечевицей и картофелем
суп с шампиньонами и картофелем
суп свежие щи рецепт
суп со свежей капустой
суп фрикадельками самый вкусный рецепт с фото
суп харчо из говядины
суп харчо из говядины с рисом
суп харчо классический говядина
суп щи из свежей капусты
суп щи из свежей капусты рецепт
суп щи капуста
суп щи рецепт
супы рецепты
супы рецепты быстро и вкусно
суточные щи рецепт
суточные щи рецепт классический
сырный суп с картофелем
томатные щи рецепт
тушеная капуста
фото рецепт вкусного супа с фрикадельками
фото рецепт щей из свежей капусты
фото рецепта щи с квашеной капустой
цветная капуста
щавелевые щи рецепт
щавелевые щи рецепт классический
щи
щи без капусты рецепт
щи без мяса рецепт
щи в банке рецепт
щи в банки на зиму рецепты
щи в домашних условиях рецепт
щи в казане рецепт
щи да каша рецепты
щи из говядины рецепт
щи из капусты на зиму рецепты
щи из капусты пошаговый рецепт
щи из капусты рецепт классический пошаговый
щи из квашеной капусты рецепт
щи из кислой капусты рецепт
щи из кислой капусты рецепт пошаговый
щи из крошева рецепт
щи из мяса пошаговый рецепт
щи из свежей капусты
щи из свежей капусты без
щи из свежей капусты в банке
щи из свежей капусты в кастрюле
щи из свежей капусты классический пошаговый
щи из свежей капусты на зиму
щи из свежей капусты перец
щи из свежей капусты пошаговый
щи из свежей капусты пошаговый рецепт
щи из свежей капусты пошаговый рецепт классический
щи из свежей капусты рецепт
щи из свежей капусты рецепт классический
щи из свежей капусты рецепт фото пошагово
щи из свежей капусты с говядиной
щи из свежей капусты с картофелем
щи из свежей капусты с курицей
щи из свежей капусты с курицей пошаговый
щи из свежей капусты с мясом
щи из свежей капусты с помидорами
щи из свежей капусты с помидорами рецепт
щи из свежей капусты со
щи из свежей капусты со свининой
щи из свежей капусты со свининой рецепт
щи из свежей капусты фото
щи из свинины и свежей капусты
щи из свинины и свежей капусты рецепт
щи из свинины рецепт
щи из свинины рецепт классический
щи из свинины рецепт с фото
щи из щавеля пошаговый рецепт
щи из щавеля рецепт
щи из щавеля рецепт классический
щи из щавеля рецепт классический пошаговый
щи из щавеля с яйцом рецепт
щи кислые рецепт классический
щи красные рецепт
щи куриные рецепт
щи на зиму в банках рецепты
щи на зиму простой рецепт
щи на зиму рецепт
щи пошаговый рецепт
щи пошаговый рецепт фото
щи простой рецепт
щи рецепт
щи рецепт классический
щи рецепт классический пошаговый
щи рецепт классический с курицей
щи рецепт классический с мясом
щи рецепт классический с мясом и картошкой
щи рецепт классический с фото
щи рецепт классический с фото пошагово
щи рецепт классический со свежей
щи рецепт классический со свежей капустой
щи рецепт пошагово
щи рецепт с квашеной
щи рецепт с фото
щи рецепт со свежей
щи рецепт со свежей капустой
щи рецепт со свежей капустой помидором
щи рецепт со свежей капустой пошаговый
щи рецепт со свежей капустой фото
щи с говядиной рецепт классический
щи с грибами рецепт
щи с капустой и картошкой рецепт
щи с капустой и помидорами рецепт
щи с капустой классический рецепт
щи с капустой классический рецепт с курицей
щи с капустой классический рецепт со свининой
щи с капустой рецепт
щи с капустой рецепт вкусный
щи с капустой рецепт с курицей
щи с капустой рецепты с фото
щи с квашеной капустой классический рецепт
щи с квашеной капусты пошаговый рецепт
щи с курицей и помидорами рецепт
щи с курицей пошаговый рецепт
щи с курицей рецепт
щи с мясом из свежей капусты рецепт
щи с помидорами и свежей капустой рецепт
щи с помидорами рецепт
щи с томатной пастой рецепт
щи с тушенкой из свежей капусты
щи с тушенкой рецепт
щи с яйцом рецепт
щи свежие пошаговый рецепт
щи свежие рецепт из свинины
щи со свежими помидорами рецепт
щи со свининой рецепт
щи со свининой рецепт пошаговый
щи со свининой рецепт с фото
щи со щавелем рецепт
щи со щавелем рецепт классический
щи фото рецепт пошагово