logo
Предложить рецепт

Внимание!Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Настойка на хрене (хреновуха)

Хреновуха — легендарная русская настойка с характером. Острая, ароматная и бодрящая, она согреет в холод и придаст сил.

Подготовка10мин

Готовка5040мин

Калорийность210ккал

hrenovukha

Ингредиенты

Корень хрена

40 г

Корень хрена

Мед

1 ст. л.

Мед

Водка

500 мл

Водка

Оборудование

Банка

Банка

Тёрка

Тёрка

Сито

Сито

Бутылка

Бутылка

Советы

  • Не передержите хрен — больше 5 дней даст горечь.
  • Можно добавить немного чеснока или перца для пикантности.
  • Если хотите мягче — увеличьте количество мёда.

Вариации

  • Хреновуха с лимоном
    Добавьте немного лимонной цедры для свежести.
  • Острая хреновуха
    Положите щепотку красного перца вместе с хреном.

История

  • Хреновуха известна на Руси с XVI века. Её готовили к зимним праздникам и охотничьим застольям — считалось, что она укрепляет дух и тело.

    • Шаг 1

    Очистите корень хрена и натрите на мелкой тёрке.
    Корень хрена

    40 г

    Корень хрена

    Шаг 2

    Положите хрен в банку, добавьте мёд и залейте водкой. Перемешайте.
    Мед

    1 ст. л.

    Мед

    Водка

    500 мл

    Водка

    Шаг 3

    Накройте крышкой и оставьте в тёмном месте на 3–5 дней. Встряхивайте ежедневно.

    Шаг 4

    Процедите, разлейте по бутылкам и охладите. Перед подачей дайте настояться ещё сутки.

    Комментарии

    Супер! Жжёт как надо, но мягкая. Настоящая мужская настойка.

    Делала с ложкой мёда — вкус сбалансированный, без лишней резкости.

    Оцените рецепт

    Осталось 300 символов